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“甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜~”

當(dāng)年《甜蜜蜜》這首歌紅遍大江南北，直至今日也不時(shí)有人拿出來翻唱！除了經(jīng)典永流傳之外，還有一點(diǎn)不可少的因素，那就是：人人都愛甜。

但是，“苦”就比較悲催了。

人們是這么看待“苦”的：愁眉苦臉、苦雨凄風(fēng)、苦海無邊、苦難深重......苦，太可怕了。人人都不喜歡，避之而唯恐不及。

因此幾乎所有帶有“苦味”的食物，都不那么受歡迎，例如苦瓜。

但是，美國賓夕法尼亞大學(xué)一項(xiàng)研究卻顯示：

不怕“苦”的人，沒那么容易得癌！

5500名的志愿者，參與調(diào)查20年，不僅要對她們進(jìn)行苦味的耐受能力測試，還要對患癌風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估，結(jié)果顯示：

對苦味超級敏感的人群更容易患癌，其癌癥發(fā)病率比最不敏感的人群高出58%。

很多人之所以吃不得“苦”，一方面是不喜歡，另一方面是自身?xiàng)l件不允許，因?yàn)樗麄兲焐鷮辔侗容^敏感，相比別人更加難以忍受。

而且從中醫(yī)的角度出發(fā)，適當(dāng)“苦”對身體是有益的。

 適當(dāng)吃“苦”有什么好處？

·健腦

帶苦味的食物多數(shù)含有可可堿和咖啡因，有一定的提神健腦功效，有助于大腦恢復(fù)精力，還可去煩熱，適合腦力勞動(dòng)工作者。

·清熱

適合心火大的人，在出現(xiàn)口舌生瘡、紅腫疼痛、心煩失眠的時(shí)候，適當(dāng)吃點(diǎn)苦味的食物，可以降心火。而且苦味原本就屬陰，具有一定的清熱泄毒的效果。

·開胃

脾胃火氣躁熱，則會味覺減退、食物不振，這時(shí)候吃點(diǎn)“苦”能刺激味蕾，增加食欲；還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化。

 有哪些有益健康的“苦味食物”？

/苦瓜/

促消化、除邪熱、清心明目

苦瓜，又被稱為“君子菜”，因?yàn)椴还芩褪裁床艘黄鸪矗瑥膩矶贾皇强嘧约海粫寗e的菜沾上一點(diǎn)苦味。

/陳皮/

化痰下氣、健脾和胃、促消化

橘子皮經(jīng)過復(fù)雜的工序加工之后，成為對健康有益的陳皮；但橘子皮不可直接泡水，可能農(nóng)藥超標(biāo)，對身體有害處。

/芹菜/

利尿、健胃、降血壓

味道較為苦澀，很多人難以接受。但是其營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，蛋白質(zhì)和胡蘿卜素含量都比一般蔬菜高出不少，而且還有一定的藥用價(jià)值，健胃、利尿、降血壓等。

吃苦雖好，但并不是人人皆宜~

例如體質(zhì)較差、脾胃虛寒的人，像老人和兒童的腸胃功能就都較弱些，不宜大量食用

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