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做之前必須要焯水的5種蔬菜，再懶都別省，專家：現(xiàn)在知道還不晚！在我們的生活當(dāng)中，如果在家里邊做菜的話，那么我們所知道的一些蔬菜是必須要經(jīng)過焯水的，這樣的話就能夠讓我們的蔬菜的顏色變得更加的便利，吃起來的口感才會變得更加的好吃，那么對于那些超市的蔬菜來說還能夠把蔬菜本身的一些腥味給去除掉，這樣一來的話也是一件一舉兩得的事情，也有很多的人，他們都會覺得這些蔬菜焯不焯水都是無所謂的，其實(shí)并不是這樣的，因?yàn)橛幸恍┦卟耸潜仨氁趟模敲淳退闶悄阍賾卸疾荒軌蚴÷缘模卟藢＜艺f：現(xiàn)在知道還不晚，到底是哪幾種在做之前是必須要焯水的蔬菜呢？

第1個要焯水的菜是黃花菜，在我們的生活當(dāng)中，其實(shí)也是有很多人是不是喜歡吃黃花菜的，但是大家在做黃花菜的時候，有的人是完全不用熱水焯水的，他們只是簡單的清洗一下就可以了，但是這樣做的話，其實(shí)一點(diǎn)都沒有好處，因?yàn)槿绻S花菜不抽水的話，那么你吃了以后會出現(xiàn)惡心腹瀉嘔吐的癥狀，所以說我們在吃黃花菜的時候，千萬一定要記得經(jīng)過焯水這一步。

第2個西蘭花，西蘭花的營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常吃西蘭花的人能夠起到減肥和防癌的作用，其實(shí)對于很多女孩子來說，她們也是特別喜歡吃西蘭花的，那么西蘭花在做菜的過程當(dāng)中，不管是炒菜還是涼拌菜的話，都必須要經(jīng)過焯水，西蘭花里邊是含有大量草酸的，那么用熱水焯水，其實(shí)對于現(xiàn)代化來說，我們也知道清洗的過程來說，并沒有那么容易，是很難用清水沖洗干凈的，那么抽水的話，能夠把西蘭花里邊的灰塵給去除掉，這樣吃起來就會變得更加的干凈衛(wèi)生了。

第3個焯水的蔬菜是很多人非常喜歡吃的四季豆了，也有很多的人他們都知道刺激的，如果炒不熟的話，吃了以后對我們的身體也會造成中毒的影響，而且還會引起腹瀉，那么四季豆雖然說是很難炒熟的，那么在我們廠司機(jī)座椅前一定要經(jīng)過超市，這樣就能夠減少我們在炒四季豆的時間的話，能夠保證四季都被炒熟了。

第4個要說的是香椿，香椿是春天經(jīng)常會吃到的，一種蔬菜的營養(yǎng)價值也是特別的高，那么香椿是香椿樹的嫩芽，春天來到的話，萬物生長，是完全不需要打任何農(nóng)藥的，那么在生活當(dāng)中的香椿，一般是和雞蛋拿來炒的，那么大家在做香椿的時候一定要記得焯水這一步，如果不焯水的話，吃了以后是會造成我們腸胃不舒服的。

最后一個要說的是菠菜，春天是菠菜大量上市的一個季節(jié)了，那么新鮮的菠菜也是受到了很多人的喜歡，不管是我們用來炒著吃也或者說是吃火鍋的時候，口感吃起來都是非常美味的，菠菜當(dāng)中也是含有大量草酸的，如果菠菜炒以前沒有焯水的話，那么草酸是非常容易被我們?nèi)梭w內(nèi)部的鈣離子結(jié)合成草酸鈣，也是特別容易導(dǎo)致我們患上腎結(jié)石的，所以說大家在吃菠菜的過程當(dāng)中，一定要記得焯水。

來源：濟(jì)南新聞網(wǎng)

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